Ceapa conține multe substanțe utile care vă permit să consolidați sistemul imunitar iarna. Dacă ești fan al unor astfel de verzi, te-ai întrebat în mod clar de mai multe ori cum să păstrezi ceapa verde proaspătă în frigider.
Cum să păstrezi ceapa verde pentru iarnă
Depozitarea cepei verzi la frigider este cea mai obișnuită modalitate de a pregăti verdeața. Dacă produsul este înghețat sau uscat, își va pierde toate proprietățile benefice, dar va deveni un condiment bun pentru mâncărurile preferate. Multe gospodine preferă să folosească ceapă uscată, deoarece au o durată lungă de valabilitate.
Cum se prepară ceapa pentru refrigerare
Pentru a păstra ceapa proaspătă și gustoasă, trebuie să o faci bine. Este imediat necesar să alegeți pene pentru depozitare. Verdele ar trebui să aibă un aspect și o culoare naturală. Penele sunt deseori tocate pentru a le păstra la frigider. Și asta înseamnă că înainte de aceasta, leguma trebuie să fie bine spălată de murdărie și praf. Pentru a păstra ceapa, trebuie uscată în prealabil și abia apoi începe procesul de recoltare.
Dacă vorbim despre păstrarea cepei verzi la frigider, atunci multe gospodine nu recomandă spălarea lor. Este mai bine să-l puneți în pungă așa cum este sau, dacă este foarte murdar, ștergeți-l cu o cârpă umedă. Dar acest lucru se face numai dacă ierburile nu vor fi păstrate într-un borcan sau în orice alt recipient.
Cum se taie o pene înainte de recoltare
Economisirea cepei pentru iarnă nu este deloc dificilă, iar felul în care tăiați penele nu joacă un rol special. În acest caz, există un singur factor pe care să ne bazăm: la ce vor fi folosiți verdeturile. Este mai bine să alegeți felii de dimensiuni medii pentru primele feluri, și felii mici pentru sos.
Pentru a păstra o frunză proaspătă pentru iarnă, trebuie să te decizi asupra unei metode de păstrare a cepei tinere verzi. O legumă care este pur și simplu tăiată acasă nu poate fi trimisă imediat la frigider. Inițial, trebuie să pregătiți recipientul, multe femei iau pungi obișnuite. Orice gospodină experimentată știe cum să păstreze cel mai bine ceapa verde, dar atunci apare o altă întrebare - cum să le păstrezi mult timp?
Cum să păstrezi proaspăt ceapa verde
Depozitarea cepei verzi la frigider este foarte populară. Dar această metodă face posibilă păstrarea legumelor proaspete nu mai mult de 2 luni. Multe hostese sunt obișnuite să stocheze orice verdeață într-o pungă obișnuită. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să puneți penele într-o pungă și să faceți câteva găuri în ea, după care o puteți pune în siguranță în frigider.
Există o altă metodă populară de păstrare, în care nu numai penele, ci și becul în sine va rămâne intact pentru o lungă perioadă de timp: trebuie să curățați planta din toate părțile proaste și să o așezați în apă, apoi înfășurați verdeața într-o cârpă umedă, apoi în hârtie și într-o pungă ... Această metodă face posibilă păstrarea frunzelor timp de o lună. Avantajul principal este că:
- frunzele pot fi folosite pentru absolut orice fel de mâncare;
- leguma nu-și pierde toate vitaminele;
- pregătirea unei plante în acest fel nu este deloc dificilă;
- piesa de prelucrat are o durată lungă de valabilitate.
Există o altă metodă populară pentru pregătirea și depozitarea cepei verzi pentru iarnă, care presupune utilizarea recipientelor. Trebuie să luați un borcan obișnuit și să plasați planta acolo, apoi acoperiți cu un capac și refrigerați. Această metodă a venit la noi de la bunici și vă permite să păstrați verdeață la frigider pentru aproximativ o lună.
Unele hostess le înfășoară în hârtie pentru a le păstra proaspete.
Metoda este foarte simplă, constă în faptul că trebuie doar să spălați verdeturile și să le înfășurați într-o foaie curată. Mulți recomandă să folosiți prosoape de hârtie, după care pachetul trebuie pulverizat cu apă și introdus într-o pungă. Frunzele recoltate sunt introduse la frigider.
Cum să îngheți corect ceapa verde pentru iarnă este ușor și rapid. cum să îngheți ceapa verde
Despre trucul de a păstra ceapa verde.
Cum să îngheți ceapa verde pentru iarnă, un mod ușor.
Depozitarea cepei verzi la congelator
Astăzi, puțini oameni sunt interesați de cum să stocheze ceapa verde tânără, pentru că orice gazdă știe să facă acest lucru. Mulți oameni preferă înghețarea, iar acest lucru se face nu numai cu ceapă, mărar sau pătrunjel, ci și cu fructe de pădure. Cu toate acestea, puțini oameni știu să înghețe o frunză în alte moduri. Pentru a păstra ceapa verde în congelator, nu este necesar să efectuați nicio manipulare. Tot ce trebuie să faceți este să spălați ierburile proaspete și să le tocați. Există mai multe moduri de a îngheța frunzele:
- Se pot tăia și prăji în ulei de floarea soarelui, apoi se lasă să se răcească și se introduc într-un recipient. Această metodă vă permite să păstrați ceapa verde, astfel încât acestea să aibă aceleași vitamine și gust ca și cele proaspete.
- De asemenea, puteți ține leguma în apă clocotită, apoi puneți-o într-un colizor și lăsați apa să se scurgă, după care trebuie să o tăiați și să o puneți într-un borcan sau într-un recipient. Această metodă de depozitare vă permite să folosiți verdeață în orice moment al anului și să o utilizați pentru absolut toate felurile de mâncare.
- Puteți îngheța ceapa verde prin albire. Acest lucru face posibil să nu pierdeți toți nutrienții pe care le are leguma.
Desigur, după o astfel de prelucrare, frunza nu poate fi numită proaspătă, dar, în același timp, leguma este capabilă să se încânte cu gustul său mult timp. Iarna, vă puteți bucura de verdeturile dvs. preferate, care sunt perfecte pentru o varietate de feluri de mâncare. Fiecare gazdă poate alege în mod independent metoda de recoltare a unei pene verzi.
Sare și ceapa verde de aluat
Ceapa proaspătă este foarte utilă, au o mulțime de vitamine, dar nu este întotdeauna posibil să se bucure de ele într-o iarnă aspră, prin urmare, pentru a obține produsul lor preferat, mulți preferă metoda de murat sau mușchi. Această metodă nu vă va permite să păstrați verdeața în stare proaspătă, dar obținerea gustului este ușoară.
Pentru a sărea penei, trebuie să vă pregătiți imediat pentru acest proces. Luați 1 kg de legume și spălați-l bine. După ce produsul s-a uscat puțin, îl puteți toca în siguranță și îl amestecați cu sare. În continuare, foaia trebuie introdusă într-un borcan și tamponată bine. Așezați în straturi astfel încât să rămână puțin spațiu, apoi să umpleți totul cu ulei. Depozitarea într-un borcan va permite verdețurilor să aibă substanțe benefice mai mult timp. Aceeași metodă este folosită pentru mărar pentru a-și păstra proprietățile. În general, orice verdeață este recoltată în acest fel.
Metoda de dospit vă va permite să păstrați și să folosiți frunza în orice moment al anului. Chiar dacă temperatura exterioară este peste 35 plus. Dar această metodă nu vă va permite să păstrați verdeața în stare proaspătă, acest lucru trebuie luat în considerare.
Metoda de tăiere a penelor
Pentru a fermenta frunzele, acestea trebuie tăiate, pot fi bucăți mari, apoi puse în straturi într-un borcan: primul strat este o frunză, iar al doilea este sare. Când nu mai rămâne niciun spațiu în bancă, acesta trebuie pus sub opresiune pentru câteva zile. După această perioadă, este necesar să vedem dacă saramura s-a format în borcan. Dacă nu, atunci ar trebui să adăugați puțină apă clocotită și să lăsați în această stare timp de 3 săptămâni. Avantajul acestei metode este că:
- Un astfel de arc are o durată lungă de valabilitate.
- Este excelent pentru o mare varietate de feluri de mâncare.
- Retine toti nutrientii.
Ceapă verde în ulei de floarea soarelui
Această metodă este excelentă pentru cei cu mult spațiu liber în frigider. Pentru a pregăti condimentul în acest fel, trebuie să tăiați verdeața și să le așezați într-un borcan. Este necesar să turnați ulei de floarea soarelui în el. Toate acestea trebuie să fie bine amestecate și refrigerate.
Dar această metodă are un dezavantaj: un astfel de stilou nu poate fi folosit pentru toate felurile de mâncare. Principalul plus este că această metodă vă permite să aveți toate vitaminele utile mai mult de 5 luni.
Concluzie
Pentru a stoca stiloul, puteți utiliza oricare dintre metodele prezentate. Fiecare dintre ei este bun și simplu în felul său. Desigur, este mai ușor de utilizat tulpina uscată, dar nu va avea un gust atât de bogat.
Înainte de asta, multe gospodine foloseau doar metoda de îngheț, dar acum există posibilitatea de a încerca alte metode de depozitare. Toți cei care au încercat sărarea sau aluatul de pene verzi au fost mulțumiți. Stocarea cepei tinere verzi cu aceste metode vă va permite să vă bucurați de produsul preferat în orice moment al anului.