Ceapa familială include multe soiuri, care diferă în tipul multiglos - mai multe cepe mici (până la 10 unități) sunt combinate într-un singur cap. Greutatea cuibului variază de la 150 g la 300 g. Soiurile se caracterizează prin rezistență la boli, suculență, gust moale și aromă excelentă.
Caracteristici distinctive ale cepei familiale
Varietatea familiei de ceapă este considerată o cultură comună care a fost selectată pentru prima dată în regiunile nordice ale Rusiei. Crescătorii au încercat să crească o plantă de ceapă care supraviețuiește în clime aspre. Timp de multe decenii, oamenii de știință au perfecționat soiurile, atingând cele mai ridicate niveluri de randament, maturitate timpurie și capacitate de conservare pe termen lung.
Caracteristici caracteristice cepei familiei:
- timpul mediu de maturare de la plantarea semințelor până la recoltare este de 60-70 de zile;
- perioada de depozitare - 11-12 luni;
- rezistență crescută la frig;
- conservarea gustului și a substanțelor nutritive pe toată durata de valabilitate;
- posibilitatea plantării iarna și primăvara;
- culoare de coajă - auriu, maro, violet, bronz, în funcție de soiul particular;
- nuanța miezului - mai des alb sau roz, mai puțin violet;
- productivitate ridicată;
- lipsa capacității de a trage;
- rezistența la boli;
- modestia;
- posibilitatea creșterii pe cap și pene.
Ceapa familială se folosește pentru conservare, marinate, gătirea primelor și a doua mâncăruri, aperitive reci, salate.
Soiuri de ceapă
Există multe soiuri de ceapă de familie, care au propriile caracteristici:
- Ghimbir se referă la soiurile medii-târzii. Capetele au o formă alungită, carne albă de zăpadă, solzi aurii strălucitori. Gustul este ascuțit, numărul bulbilor dintr-un cap este de maximum 10. Masa fiecăruia este de 50-70 g.
- mănăstiresc - ceapa timpurie, patria este considerată provincia Kostroma. Forma este alungită rotund, masa becurilor este de până la 65-70 g, culoarea cojii este rozalie, carnea este albă și roz. Numărul de cepe este de 8 bucăți, gustul este slab picant.
- Vechii credincioși - înțepător, selectat în Oblastul din Vologda. Forma capului este rotund-oblong, culoarea galben-cupru, numărul becurilor este de 10 unități de 70-80 g.
- Prinţ - o varietate mare, cu bulbi de 80 g, care se formează până la 10 bucăți în cap. Nuanța cojii este de culoare maro-roz, carnea este caracterizată de suculență și un gust plăcut.
- Velikoustyugsky Are o cămașă maro-roșu, numărul becurilor ajunge la 10 unități cu o greutate de 50-80 g. Gustul este destul de clar.
- Prometeu Are o aromă ușoară, suculență ridicată. Carnea este o nuanță albă de zăpadă, coaja este roșie-brună, forma este rotundă. Capul conține 8 becuri cu o greutate de 70-75 g.
- Albik - soi copt timpuriu, cu becuri rotunde, fulgi galbeni. Aceasta este o ceapă mică, care conține câteva elemente care cântăresc 30-50 g. Caracteristică - mai crescută pentru verzi.
- Acorda - Cel mai gigantic arc cu 12 capete. Greutatea becului ajunge la 200 g, gustul este ascuțit, carnea suculentă.
- Pesandor - are un gust blând și un conținut ultra-ridicat de capete în cuib - 15-20 de bucăți. Pulpa are o nuanță purpurie.
Există și alte soiuri destinate latitudinilor nordice - galbenul sibian, iarba, Krepysh, Sprint și pentru regiunile sudice - Rostov, mov rusesc, galben Kuban.
Propagarea de ceapă familială
Ceapa familială se propagă exclusiv într-un mod vegetativ, deoarece mai mulți bulbi sunt localizați într-un cap. Pentru plantare se folosesc altele medii, din care se elimină componente mici. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora sistemul rădăcină.
Soiul este plantat direct în sol deschis sau într-o seră pentru creștere prin metoda răsadului.
Pregătirea unei cepe familiale pentru plantare
Culturile de bulbi, ca și alte legume, trebuie pregătite înainte de plantare, crescând astfel productivitatea, accelerând procesul de mușcătură a capetelor și creșterea răsadurilor.
Măsurile pregătitoare includ trei acțiuni - prelucrarea materialului de plantare, alegerea unui loc bazat pe rotația culturilor și pregătirea paturilor.
Pregătirea semințelor
Înainte de plantarea bulbilor, efectuați următoarele manipulări:
- Curățați straturile superioare ale cojii, sub care pot fi localizați agenți patogeni. Aceștia contribuie în continuare la dezvoltarea bolilor, în special a celor fungice.
- Etichetați becurile cu un dezinfectant. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o soluție de mangan sau sulfat de cupru. Se înmoaie în lichid timp de 2-3 ore. În magazin puteți cumpăra dezinfectanți speciali (Maxim și altele asemenea).
- Clătiți becurile cu apă curată.
- Înmuiați materialul de plantare în îngrășământ humic, organice și minerale sau stimulente de creștere. Mențineți în soluție 10 ore.
- Puneți becurile într-un recipient comun, puneți-l într-un loc neîncălzit. Radacinile vor creste peste cateva zile.
- Înainte de plantare, tăiați vârfurile capetelor pentru creșterea răsadului.
Pregătirea cremelor
În primul rând, alegeți un loc - însorit, fără vânturi puternice. Acest lucru trebuie făcut în toamnă, deoarece paturile sunt pregătite imediat după recolta anterioară. Având în vedere că solul este necesar liber, grădina este săpată până la înălțimea unei lopeți de baionetă. În același timp, se aplică îngrășăminte (norma la 1 mp):
- 15 g sare de potasiu și 25 g superfosfat.
- Humus sau compost - 5 kg.
Reguli de rotație a culturilor
Rotirea culturilor este o tehnică agricolă importantă care optimizează exploatarea solului prin refacerea resurselor care lipsesc într-un mod natural.
Fiecare cultură are un efect special asupra compoziției și structurii solului, astfel încât trebuie să fie alternate diferite legume între ele la plantare. În caz contrar (când o singură cultură este cultivată pe un pat), pământul este expus la epuizarea unuia sau altui nutrient sau a complexului lor. În plus, larvele dăunătoare pot acumula care devorează, de exemplu, doar culturi de umbre de noapte.
Ceapa este strict interzisă să crească pe un site în fiecare an. Revenirea la paturile anterioare este posibilă numai după 3 ani.
Cei mai buni predecesori pentru culturi familiale de ceapă:
- roșii
- țelină;
- varză albă, kohlrabi;
- squash, squash;
- cartofi;
- salata de spanac;
- dovleac;
- vânătă.
Predecesorii cei mai răi:
- usturoi și ceapă;
- ridiche și ridiche;
- fasole și mazăre;
- castraveți și mărar;
- floarea soarelui și porumb;
- păstârnac și pătrunjel.
Legumele sunt plantate pe baza efectelor benefice asupra reciproc, în cartier. Ceapa familială este excelentă cu castraveți, sfeclă, roșii, morcovi, căpșuni, spanac și salată.
Nu este de dorit să plantezi ceapă lângă cohlrabi și broccoli, napi și mărar, ridichi, mazăre, fasole, pătrunjel, varză, salată.
Ceapa poate fi plantată în imediata apropiere a culturilor dorite sau plantată după un anumit tipar. De exemplu, faceți 2-4 rânduri cu ceapă, 1 rând cu morcovi, din nou 2-4 rânduri cu ceapă, 1 rând cu roșii etc.
Plantarea unei cepe de familie
Ceapa familială este plantată după un anumit tipar în funcție de tipul soiului, dar distanța dintre bulbi, spre deosebire de soiurile ușor primordiale, este mult mai mare.
Acest lucru se datorează faptului că într-un cap conține mai mulți becuri care cresc în părțile laterale. Dacă nu respectați această regulă, capetele cresc mici.
Timpul de aterizare
Caracteristica biologică a cepei familiale este că sistemul de rădăcini se dezvoltă mai bine la temperaturi reci. De exemplu, temperatura optimă pentru rădăcini este de la +2 la +20 grade, pentru partea verde - + 15-25. Ceapa în stadiul de formare a sistemului radicular și capetele nu se tem de îngheț, până la –6–7, dar vremea excesiv de caldă nu dăunează.
Acești indicatori vă permit să plantați o cultură în orice moment al anului - la începutul toamnei, primăvara sau înainte de iarnă. Puteți semăna ceapă oricând, dar ar trebui să acordați atenție cerințelor tehnologiei agricole pentru un anumit soi.
Scheme
Adâncimea de așezare a unei cepe familiale variază de la 2 la 3 cm, distanța dintre rânduri nu trebuie să fie mai mică de 30 cm, mai mult de 40 cm. Distanța dintre răsaduri depinde de mărimea bulbilor în formă crescută:
- soiurile mici necesită 10 cm;
- de dimensiuni medii - 15 cm;
- mare - până la 30 cm.
Procesul de plantare a cepei familiale în pământ deschis
Plantarea cepei familiale în pământ deschis:
- slăbiți paturile, introducând sare de sare (la 1 mp - 7 g de substanță);
- nivelați suprafața pământului;
- realizați caneluri sau găuri conform schemei selectate;
- se toarnă multă apă;
- se presară cu cenușă de lemn;
- setați becurile;
- se presară cu sol și tampon.
Nu se recomandă umezirea paturilor după plantare, dar este recomandat să se mulge pentru a menține nivelul optim de umiditate.
Cum să crească ceapa familială în răsaduri?
Când plantați ceapă pe pământ deschis, trebuie să se subțire, nu toate capetele pot apărea, lăstarii tineri trebuie protejați de ploile abundente. Prin metoda de răsad, aceste probleme nu apar.
Cum să semeni ceapa pentru răsaduri:
- tratați sămânța într-un mod standard;
- plantați becurile în lăzi de lemn udând abundent;
- se acoperă cu folie de plastic până la formarea primelor lăstari.
În timpul sezonului de creștere umezesc periodic solul, mențineți temperatura de la +14 la +25 grade. Odată ce puteți hrăni cu gunoi de pui diluat cu apă în raport de 10: 1.
Puteți planta în pământ după stabilizarea condițiilor meteorologice. Timpul de plantare depinde de climă - răsadurile sunt gata pentru transplant în 30-50 de zile, în funcție de soi.
Procesul de transplant:
- udă răsadurile într-un sertar;
- săpați becurile cu o unealtă, scoateți capetele;
- prune rădăcinile ușor - 4 cm ar trebui să rămână;
- se toarnă soluție de suspensie în puțul preparat;
- răsaduri de plante;
- la pamant;
- se toarnă multă apă;
- întinde mulciul.
După aterizare, după 3 zile, efectuați dezlegarea.
Caracteristici de aterizare sub iarnă
Aproape toate soiurile de ceapă multiglose sunt potrivite pentru plantare iarna, deoarece pot rezista la îngheț. Dar există o condiție pentru aceasta - un sistem rădăcină mai puternic, așa că trebuie să luați în considerare momentul plantării. Prin urmare, ceapa familiei este plantată cu 1,5-2 luni înainte de îngheț, la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.
Măsurile pregătitoare și procesul de aterizare sunt identice cu regulile de plantare în primăvară. Înainte de apariția înghețului, ceapa trebuie mulată. Înălțimea mulci ar trebui să fie de cel puțin 6-8 cm.
Cum să îngrijești ceapa de familie?
Pentru a crește o cultură decentă, ceapa familială trebuie îngrijită în mod corespunzător.
Udarea
Când cresc culturi de ceapă, grădinarii vor să obțină nu numai capete, ci și masă verde. Soiul familial, datorită prezenței mai multor becuri în cap, dă o pene din belșug. Și pentru a realiza acest lucru, este necesară udarea. Umidificarea începe după formarea și creșterea răsadurilor cu 8 cm.
Reguli de udare:
- Udarea este suficientă pentru a efectua 1 dată în 6-7 zile. Pentru 1 pătrat. m necesită 16-20 litri de apă.
- Pentru umezirea solului, se folosește apa de ploaie. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți utiliza robinetul, dar asigurați-vă că îl apărați timp de 3-4 zile.
- Apa trebuie să fie caldă (de la o plantă rece se îmbolnăvește și moare), așa că lăsați lichidul colectat în rezervor sub razele deschise ale soarelui.
Se întâmplă că, cu o udare suficientă, masa verde devine galbenă, astfel încât grădinarii fără experiență cresc cantitatea și frecvența hidratării. Nu faceți acest lucru, deoarece motivul constă în lipsa mineralelor. Pentru a scăpa de problemă, faceți o soluție de azotat de amoniu sau presărați plantele cu cenușă de lemn.
Mulcirea
Datorită mulcirii, puteți economisi timp, apă și efort, pentru a preveni creșterea buruienilor. Materialul care este umplut pentru o perioadă lungă de timp păstrează nivelul necesar de umiditate, astfel încât frecvența de udare este redusă. Mulch-ul formează un strat poros dens prin care buruienile sunt dificil de traversat.
Procedura se efectuează imediat după ploaie sau umezeală. Pentru aceasta se folosesc doar materiale naturale - iarbă, blaturi ale altor culturi, fân, paie, rumeguș, ace.
Top dressing
Ceapa familială nu necesită îngrășământ, așa cum înainte de plantare, fertilizarea se efectuează. Dar, dacă observați o ofilire sau îngălbenirea penelor și creșterea becurilor se oprește, utilizați următoarele:
- Pentru 10 litri de apă, luați 15 g sare de potasiu și 10 g azotat de amoniu.
- Diluează excremente de pui în raport de 1: 15/20.
Slăbirea
Desfaceți solul între rânduri a doua zi după udare. Pentru întregul sezon, 4 proceduri sunt suficiente în condiții meteorologice normale.
Dacă vara este foarte aridă și pe suprafața pământului se formează cruste crăpate, solul va trebui dezlegat mai des. Împreună cu desfacerea, se efectuează și desfacerea.
Controlul dăunătorilor și bolilor
Ceapa de familie este considerată rezistentă la boli, dar în condiții adverse, bolile fungice apar cel mai adesea. Uneori, plantele afectează și dăunătorii.
Cum să faci față celor mai frecvente boli și insecte:
- Odată cu înfrângerea Fusarium, care se caracterizează prin formarea putregaiului pe bec, udarea este complet oprită. Plantele sunt tratate cu o soluție de sulfat de cupru (1%) sau clorură de cupru.
- Pentru prevenire, se folosește o soluție de sulfat de cupru - 5 g, apă - 10 l, săpun de rufe zdrobit - 50 g.
- Pentru a proteja împotriva dăunătorilor, paturile sunt presărate cu praf de tutun, piper negru măcinat.
- Este utilă udarea culoarului cu soluție salină - pentru 10 litri de 200 g.
- Un pericol deosebit este mușchiul de ceapă, care infectează soiul familiei. Pentru distrugerea sa, se folosesc medicamente: Spark, Inta-Vir, Zbura, Zemlin.
- În apropierea paturilor, este indicat să plantezi gălbenele și morcovii.
- Puteți fierbe ace de mentă și pin, adăugați paturile.
Formarea cuibului de ceapă
Un cuib de ceapă de familie este format pentru a obține capete mai mari. Acest lucru ar trebui făcut începând de la sfârșitul lunii iunie. Numărul optim de elemente de ceapă pentru creșterea lor este de 4-5 bucăți.
Cum se procedează:
- inspectați capul, îndepărtând ușor solul de acesta;
- separați cu atenție ceapa suplimentară fără a trage capul din gaură și fără a deteriora sistemul de rădăcină;
- săpați în becuri.
Recoltat
Timpul de recoltare pentru ceapa familiei depinde de soi, dar îl puteți determina singur prin semne externe - penele se usucă și cad. Becurile trebuie scoase în condiții meteorologice favorabile. Ar trebui să fie dimineață, pentru că după colectare, becurile sunt așezate în paturi sub soare direct pentru a se usca.
Pe vreme ploioasă, ceapa este transferată într-o cameră caldă, ventilată, așezată pe un material țesut pentru a respira din toate părțile. În acest caz, trebuie să întoarceți capetele de 2-3 ori pe zi.
Cum să aduni ceapă de familie?
Pentru a păstra ceapa mult timp, trebuie să respectați regulile de bază ale colectării:
- este interzis să scoateți capetele, trăgând vârfurile;
- mai întâi trebuie să săpați legumele;
- apoi trageți ușor, ținând baza (gâtul) cu mâna;
- scuturați ușor murdăria fără a lovi reciproc sau alte obiecte;
- descompuneti la uscare;
- tăiați masa verde, lăsând gâtul 3-4 cm;
- se usucă din nou până se usucă complet în cameră timp de câteva zile sau săptămâni, în funcție de nivelul de umiditate;
- tăiați rădăcinile timp de 1-2 cm;
- aruncați becurile deteriorate.
Reguli de stocare
După ce ați colectat și pregătit ceapa familiei, acestea sunt trimise pentru păstrare pe termen lung.Camera poate fi un apartament (bucătărie, cămară, sertare, balcon) sau o pivniță. Cerințe bazate pe locația stocării:
- În condiții de cameră, regimul de temperatură admis este de la +18 la + 22 ° C, umiditatea aerului - 60-70%. Puteți stoca în diverse moduri:
- într-o cutie de carton;
- în ciorapi de capron vechi;
- în saci din țesătură naturală;
- în coșuri de viță de vie;
- în pungi de hârtie;
- în plase de polipropilenă;
- sub formă de împletituri care sunt țesute din becuri cu vârfuri netăiate.
- La subsol, temperatura este de 0-4 grade, umiditatea este de maxim 85%. Puteți salva capetele în cutii din lemn sau plastic, care sunt umplute cu nisip, rumeguș. O condiție necesară este să găuriți găuri pentru a îndepărta excesul de umiditate și aer.
Uscarea cepei de familie
Dacă ceapa familiei nu este complet uscată, va suferi boli putrefactive în viitor, astfel încât va deveni imposibil să o păstrați timp de un an.
Prima dată când cultura este uscată pe paturi, iar a doua uscare necesită respectarea următoarelor condiții:
- Timp de uscare - minim 10 zile, maxim 20 de zile.
- Locație - mansardă, zonă ventilată, stradă (sub baldachin).
- Metoda este să-l întindeți pe un material țesut, să îl agățați într-un mănunchi.
Sfaturi utile
Grădinarii novici greșesc destul de des, din cauza cărora nu este posibil să obțineți o recoltă bună de ceapă de familie. Pentru a preveni acest lucru, utilizați sfaturile celor cu experiență:
- Nu vă fie teamă să plantați soiuri multi-muguri la începutul primăverii - nu le este frică de îngheț.
- Când alegeți materialul pentru semințe, rețineți că penele cresc mai mult de la becurile mici, capetele de la cele mai mari, iar cele mari nu funcționează nici ele. Cert este că va exista puțină verdeață, iar becurile vor crește mici.
- Dacă nu sunt respectate regulile de recoltare și păstrare a culturilor, materialul de plantare pentru anul următor va fi de slabă calitate.
- Dacă penele se îngălbenesc brusc, înseamnă că le lipsește azot sau potasiu. Pentru a rezolva problema, efectuați pansament adecvat.
- Dar înainte de a aplica îngrășământ, inspectați cu atenție plantele. Poate că frunzele se îngălbenesc din cauza dăunătorilor - muștele de ceapă și larvele lor.
- Ciudat, dar îngălbenirea verdeaței poate apărea cu umiditate excesivă în sol.
- Dacă creșterea merge doar în pene, atunci ceapa a fost plantată prea târziu, când temperatura aerului și a solului nu a contribuit la construirea sistemului radicular.
- Capetele nu se maturizează cu un exces de îngrășăminte cu azot.
- Pentru creșterea capului, imediat după plantare, încercați să nu udați deloc solul aproximativ 6-7 zile.
Opinii
Galina Vasilievna, 57 de ani, rezidentă de vară, regiunea Kaliningrad Nu mi-au plăcut întotdeauna soiurile de ceapă de familie. Asociez acest lucru cu faptul că au capete mici (în comparație cu ceapa obișnuită). Nu vreau să petrec mult timp ulterior pe cojirea unei legume. Și odată un vecin a tratat soiul Monastic și mi-a plăcut să gust, și am observat pentru mine că astfel de cepe pot fi tăiate foarte fin, fără a face niciun efort.
Igor, 31 de ani, Krasnoyarsk. Este ușor să crești ceapă multiglossală (de familie) chiar și în regiunea noastră - crește cu îngheț, cultura este bogată, gustul este excelent. Da, iar îngrijirea specială nu necesită. Dar pentru plantare, aleg întotdeauna opțiuni precoce.
Natalya Gulyaeva, 36 de ani, fermier. Cult de ceapă de familie de aproximativ cinci ani, iau soiuri diferite pentru asta și am mereu același rezultat pozitiv - productivitate ridicată, nepretenție, becuri excelente, așa că o recomand.
Ascunde
Adăugați recenzia
Randamentul și caracteristicile gustului cepei familiei depind de calitatea îngrijirii pentru aceasta. Având grijă și sârguință, veți colecta legume delicioase, suculente și sănătoase. Și dacă o colectați și o depozitați corect, va fi suficient pentru dvs. până în primăvara anului viitor.
Postat de
2
Rusia. Oraș: Zheleznogorsk
Publicații: 56 Comentarii: 0