Pe teritoriul regiunii Volgograd există multe locuri în care iubitorii de plimbări în pădure în căutarea unei mari varietăți de ciuperci vor găsi multe lucruri interesante pentru ei înșiși. Peste 400 de hectare de spații deschise naturale sunt bogate în ciuperci, unt, russula și alte ciuperci nobile. Dar este important să le putem distinge între ele și să nu colectăm exemplare otrăvitoare.
Ciuperci comestibile
În regiunea Volgograd cresc multe ciuperci gustoase și sănătoase, pe care fiecare culegător de ciuperci le va întâmpina cu plăcere. Merită să luăm în considerare mai detaliat diversitatea și habitatele acestora.
Morels
Descriere. Acestea sunt ciuperci destul de celebre, în care nu fiecare culegător de ciuperci este capabil să le recunoască pe cele comestibile. Acest lucru se datorează faptului că morels sunt aspectul neatractiv, iar forma lor este destul de specială pentru regatul ciupercilor: pălăria în formă de ou se află pe un picior scurt în formă de con. În dimensiune, pălăria și piciorul pot fi diferite, este dificil să se separe unul de celălalt.
Unde și când crește? Plouele cresc în păduri, grădini, parcuri. Mai ales aceste ciuperci adoră locurile în care a fost un incendiu acum câțiva ani. Primăvara, fâșii sunt ușor de găsit pe vreme umedă în multe păduri de foioase și conifere, pe argilă și pământ calcaroase.
soiurile. Există mai multe tipuri de moale, printre cele comestibile, este de remarcat înălțimea conică, reală, pe jumătate liberă, de stepă, cu piciorul gros și pălăria de pal.
Doubles. Morels sunt similare vizual cu liniile care sunt otrăvitoare.
Russula
Descriere. În russula tânără, pălăria are o formă sferică. În timpul creșterii ciupercii, pălăria se îndreaptă, devine mai flatată, uneori convexă. În dimensiune, nu depășește 10 cm, paleta de culori este mare. Piciorul ciupercii are aceeași lungime, adesea de culoare albă, dar se găsește la fel de colorat ca pălăriile. Ciuperca are un miros ușor.
Unde și când crește? Russula se recoltează vara și toamna în pădurile mixte.
Soiuri. Printre aceste ciuperci sunt răspândite: Russula ametist, Barla, Blackford, înrudite, plăcute, durabile, întregi, mlaștină, de culoare geraniu și Russula Velenovsky.
Doubles. Printre russula există nu numai ciuperci comestibile, dar și necomestibile sau otrăvitoare, de exemplu, russula caustică sau mesteacăn. Sunt destul de greu de diferențiat de ciupercile comestibile, numai culegătorii de ciuperci experimentați o pot face.
Russula este verzuie
Curba albă
Descriere. Ciuperca albă este una dintre cele mai populare ciuperci comestibile. Capacele cepsului au dimensiuni mari - pot atinge câteva zeci de centimetri în diametru. Culoarea pălăriei este de culoare deschisă și maro închis, uneori galben sau roșiatic. Piciorul cepului este de asemenea mare, nu depășește 10 cm lățime. În raport cu capacul, piciorul este mai mic, dar până la bază se poate extinde și poate ajunge la dimensiunea capacului. Pulpa ciupercii porcini are o culoare corespunzătoare numelui, mai rar se observă o nuanță roz.
Unde și când crește? În regiunea Volgograd, ciuperca de porcini se găsește adesea în zonele Kumylzhensky, Gorodishchensky, Alekseevsky. Locurile sale preferate sunt pădurile de pin, stejar și mesteacăn, cu adăposturi din lichen și mușchi pe pământ. Încep să o colecteze în iunie.
Soiuri. Cele mai frecvente dintre ceps sunt considerate molid, pin, stejar, mesteacăn, plasă și carpen.
Doubles. Cepsul este confundat cu ciupercile biliare și satanice, care sunt necomestibile.
Ghimbir
Descriere. Culoare roșie, variind de la galben-roz deschis la roșu-portocaliu profund. Diametrul capacului ciupercilor pentru adulți atinge 15 cm, marginile sale sunt ușor întoarse, iar în centru există o adâncitură. Piciorul este gol, nu mai mult de 10 cm lungime, are o formă cilindrică. Carnea unei cameline este la fel de strălucitoare ca ciuperca în sine, devine verde când este în aer o perioadă lungă de timp. Mirosul camelinei este destul de slab.
Unde și când crește? Primele ciuperci de șofran se coacă la jumătatea lunii iulie, creșterea lor continuă până la îngheț. Trebuie să te uiți în pădurile de conifere din partea de nord a copacilor.
Soiuri. Printre principalele tipuri de camelina, camelina este pinul, molidul, roșu și roșu lăptos.
Doubles. Ciupercile de șofran fals includ o gât roz, un lactarius parfumat și un lactum papilar.
Gruzdy
Descriere. Ciupercile au un aspect distinctiv de multe ciuperci - au o pălărie mare masivă de culoare albă pe un picior scurt. La marginile ciupercii există o franjură sub formă de franjuri. Pe măsură ce marginile cresc, sânii încep să se înfășoare spre interior, iar ciuperca în sine devine galbenă. Prin urmare, nu trebuie colectate ciupercile îngălbenite, a căror culoare este mai aproape de rugină.
Unde și când crește? Puteți întâlni ciupercile din pădurile de mesteacăn, stejar și aspen din iulie până în septembrie. În regiunea Volgograd, acestea sunt deseori întâlnite în zona satului Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana și Kalach-on-Don.
Soiuri. Există multe tipuri de ciuperci în zonă, printre care se disting deosebit cele reale, aspen, galben, stejar, negru, uscat.
Doubles. Sânii falși și dublul de lapte matern includ, cum ar fi mentă, camfor, pâslă și galben auriu.
Piept real
Valui
Descriere. O pălărie în formă de bilă, cu formă sferică, la începutul creșterii, se transformă în timp într-o pălărie plană, de-a lungul marginii căreia sunt goluri vizibile, iar în centru există o mică indentare. Pălăria depășește rar o duzină de centimetri, suprafața ei este acoperită cu mucus și strălucire, culoarea este galbenă sau galben-maronie.
Piciorul valoros are o culoare albă și forma unui butoi sau cilindru. Grosimea sa este de aproximativ 3 cm, lungimea sa este de aproximativ 10 cm. Pulpa ciupercii are și o culoare albă, devine maro sub influența aerului. Mirosul ei este ca uleiul stricat.
Unde și când crește? Valorile cresc în pădurile de mesteacăn, foioase și conifere.
Soiuri. Valuy este singurul reprezentant de acest gen. Aceste ciuperci sunt colectate de la mijlocul verii până în septembrie.
Doubles. Similar cu valui sunt: russula, bufnita, migdala și morse, care se pot distinge printr-un miros și culoare specifică. Există, de asemenea, o dublă otrăvitoare - un valui fals, care, atunci când este tăiat, are un miros puternic similar cu hreanul.
Boletus
Descriere. Boletus se caracterizează printr-un picior larg stâncos, pe care se află o pălărie strălucitoare. La începutul creșterii, pălăria se fixează strâns pe vârful picioarelor și are o formă sferică, ulterior se îndreaptă, devenind mai aplatizată în timp. Culoarea pălăriei variază de la maro deschis la cărămidă strălucitoare.
Unde și când crește? Boletus este colectat de la începutul verii până la toamnă. În pădurile de mesteacăn și aspen din districtul Kletsky, se găsesc cel mai des. Ciupercile pot fi găsite sub diverși arbori: molid, fag, plop, mesteacăn, salcie și aspen.
Soiuri. Cei mai comuni reprezentanți: bolet roșu, scară neagră, stejar, galben-maroniu, molid.
Doubles. Boletul dublu poate fi numit ciupercă cu piper (sau muștar). Diferența dintre acesta din urmă și boletus este absența unui model de plasă pe picior și o nuanță roz în stratul tubular.
Boletus
Descriere. Scoarța de mesteacăn are o pălărie mică (în medie 8 cm în diametru) de culoare gri-maro sau maro, care este localizată pe un picior subțire, dar lung (aproximativ 10 cm) de culoare alb-cenușie. Plăcile maro închis acoperă suprafața picioarelor. Pulpa ciupercii este solidă, albă, în aer devine verde, roz sau negru, în funcție de tipul boletului.
Unde și când crește? Pădurile de mesteacăn cresc mai ales în pădurile de mesteacăn. Trebuie să colectați aceste ciuperci în sezonul de vară-toamnă.
Soiuri. Există multe tipuri de boleturi maronii, dintre care cele mai frecvente în Rusia sunt boletul comun și gri maro.
Doubles. Ciuperca biliară este foarte asemănătoare cu boletul. Acesta din urmă se poate distinge de comestibilul în nuanța verzuie a pălăriei și partea inferioară roz.
Umbrele
Descriere. Ciupercile comestibile din această specie includ: ciuperca este o umbrelă care este albă, înroșită și mutată. În formă, toate sunt asemănătoare, doar cu dimensiuni ușor diferite. Pălăriile de astfel de ciuperci la începutul creșterii au o formă sferică, dar în timp se deschid, devenind ca o umbrelă. Culoarea pălăriei depinde de tipul - poate varia de la crem deschis la maro închis. Pe măsură ce ciuperca crește, pe pălărie se observă plăci de decojire. Piciorul este gol, alb-cenușiu, are forma unui cilindru.
Unde și când crește? Ciupercile cu umbrele se recoltează de la mijlocul lunii iunie până în octombrie. Îi poți întâlni în diverse zone libere de păduri - pășuni, poiană, pajiști, margini ș.a.
soiurile. Există mai multe soiuri comestibile ale acestei ciuperci, printre care merită evidențiată umbrela de câmp, elegantă, conradă, mastoidă, motley, roșu, fetiță.
Doubles. Reprezentanți nepotriviți sau otrăvitori ai acestui gen includ o umbrelă asemănătoare pieptenelui, castanului și a gâtului. Pantera extrem de otrăvitoare zboară agaric și toadstool alb arată, de asemenea, ca o ciupercă umbrelă.
Ciuperci de stridie
Descriere. Ciupercă de stridie obișnuită de dimensiuni mari - diametrul capacului este de câteva zeci de centimetri (10-30). Marginile capacului sunt întoarse la începutul creșterii, pe măsură ce cresc, se întorc și devin ondulate, astfel încât forma părții superioare a ciupercii din convex se transformă într-una mai plată. Culoarea ciupercilor de stridie este gri cu diferite nuanțe, ciupercile vechi arată albicioase, saturația culorii lor se pierde în timp. Piciorul este scurt, dens, sub forma unui cilindru, alb.
Unde și când crește? Habitatele preferate ale acestor ciuperci sunt copacii și cioturile. Ciupercile de stridii cresc pe pădurea moartă sau mesteacănul puternic slăbit, aspen, salcie, stejari și frasin de munte. Încep să strângă ciuperca toamna, uneori poate fi găsită până în decembrie.
soiurile. În genul de ciuperci de stridii, există trei duzini de specii, dintre care sunt comestibile și necomestibile. Ciupercile comestibile cele mai frecvente din ele sunt considerate ciuperci obișnuite, carob, stejar, stepă, pulmonare, roz și stridii aurii.
Doubles. Ciupercile de stridii false diferă de stridele comestibile în culorile lor mai strălucitoare. În Rusia, din astfel de ciuperci false există o ciupercă de stridie portocaliu și lup.
Pipers
Descriere. În cea mai mare parte, polipanii arată ca niște creșteri mari pe cortex, pot fi de diferite culori, cu o pălărie masivă și un mic picior robust, care este situat pe lateral și invizibil vizual.
Unde și când crește? Toți poliporii trăiesc pe copaci obișnuiți sau putreziți, care se găsesc uneori pe lemn uscat căzut, ramuri, cioturi, mai rar pe pământ. Le puteți întâlni soiurile de la începutul lunii mai până la sfârșitul toamnei.
Soiuri. Ciuperca de legătură cu ciuperci are o mulțime de soiuri. Reprezentanții comestibili includ polipor galben sulf, scalp și ciuperca hepatică. Există, de asemenea, alte chiloți: buzunare, mirositoare, radiante, mesteacăn, castan, cu părul rigid, reishi și așa mai departe.
Doubles. Reprezentanții necomestibili ai acestei familii, cum ar fi ciuperca tinder, lăcuită și varicolată, pot fi atribuite omologilor agenților de liant.
Ciuperca Tinder
Volant
Descriere. Această ciupercă comestibilă are o pălărie emisferică maronie, dimensiunea nu depășește 10 cm. În timp, pe pălărie apar crăpături. Carnea de ciupercă are o culoare roșie-gălbui, o nuanță de albastru apare pe felie. Piciorul mușchiului de mușchi este de tip standard, în formă cilindrică, cu creștere, baza sau vârful acestuia poate crește în funcție de varietatea ciupercii.
Unde și când crește? În regiunea Volgograd, o mulțime de mușchi se găsesc în pădurile de pin din apropierea satului Kletskaya. Numele ciupercilor se datorează locului lor preferat de creștere - mușchi. Momentul cel mai potrivit pentru culesul ciupercilor este considerat perioada de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii august.
soiurile. Mossovicii includ puțin mai puțin de două duzini de specii, dintre care aproximativ 7 se regăsesc în regiunea Volgograd.
Doubles. Volantele, cum ar fi untul, sunt adesea confundate cu ciuperca cu piper, ceea ce este necomestibil. De asemenea, puteți numi astfel de duble ca mușchi parazit muschi, castan și ciuperci biliare.
Trezi
Descriere. Capacul capcanei are diametrul de aproximativ 8 cm. La ciupercile tinere, este convex, la adulți, este plat, cu marginile în jos și o adâncitură în centru. Are o suprafață fleecy, culoarea variază de la roz deschis la roz cărămiziu luminos, saturat, culoarea fiind mai închisă spre centru. În lipsa umidității, ciuperca începe să se facă albă. Șapca are un picior subțire, puternic, roz scurt.
Unde și când crește? Crăpăturile din păduri cu mesteacăn cresc. Aceste ciuperci sunt colectate din iunie până în octombrie.
Soiuri. Cele mai cunoscute dintre valuri sunt roz și alb, gri, galben și valuri mlastinoase sunt, de asemenea, găsite.
Doubles. Piesele de vedere arată ca duble de viermi de val. Pălăria din urmă este de asemenea de culoare rozalie, se întâmplă cu inele roșiatice, dar fără margini pe margini.
Roz roz
Champignon
Descriere. Campionii au o pălărie rotunjită caracteristică alb-gri, uneori pot fi prezente pete galbene. Piciorul este ferm și egal. Ciuperca are, în comparație cu omologii săi, dimensiuni medii.
Unde și când crește? Ciupercile sunt preferate în pădurile de molid, pajiști, pășuni, câmpuri. Este obișnuit să le colectăm la sfârșitul lunii iunie.
Soiuri. Astăzi, aproximativ două sute de specii de champignoni ies în evidență, marea majoritate fiind ciuperci comestibile.
Doubles. Un dublu champignon periculos comun este un fals champignon, care se poate distinge de comestibil prin mirosul său neplăcut. Uneori, campionii cu o culoare de pălărie seamănă cu agari de muște, dar pe primele nu există Volvo și o altă culoare a plăcilor: de la roz la maro-negru.
Ciuperca poloneză
Descriere. Capacul ciupercii poloneze are aproximativ 10 cm în diametru, are o formă rotunjită. La începutul creșterii, marginile sale sunt întoarse spre interior, pe măsură ce ciuperca crește, marginile se desfășoară și se pot îndoi spre exterior, capacul ia o formă mai plată. Culoarea pălăriilor sunt nuanțe deschise și întunecate de maro. Piciorul de ciuperci este impresionant - atinge aproximativ 10 cm înălțime și 4 cm în diametru.
Acest nume a fost dat ciupercii datorită faptului că anterior a fost furnizat în principal în Europa din Polonia, unde era un produs popular.
Unde și când crește? Ciuperca poloneză poate fi găsită în pădurile de conifere, mai rar - în foioase, cu predominanță a solului nisipos. Puteți colecta astfel de ciuperci mult timp - din iunie până în noiembrie.
Soiuri. În diverse clasificări, ciuperca poloneză este clasificată ca boletus, mușchi sau se remarcă ca o specie separată.
Doubles. Ciuperca poloneză are dubluri ca mușchiul mototolit și mușchiul verde, diferind de acesta prin culoarea și pălăria crăpată.
Fluturi
Descriere. O caracteristică distinctivă a uleiului este o coajă lipicioasă, ușor de îndepărtat a unei pălării, care a dus la numele lor. Ciupercile au dimensiuni mici, diametrul pălăriilor depășește rar 10 cm. Paleta de culori a ciupercii depinde de tipul acesteia și de iluminarea locului de creștere. Piciorul untului este de asemenea mic, alb sau de culoare similară cu o pălărie.
Unde și când crește? Culegătorii de ciuperci adună o cantitate mare de ulei în pădurile de pin. Culmea culegerii ciupercilor apare în iunie și iulie.
Soiuri. Uleiul are multe specii, printre care crește în zonă: conservele de ulei este albă, granuloasă, galben-maro, obișnuită, roșu-roșu.
Doubles. Ciupercile cu ulei, la fel ca multe ciuperci de mușchi, sunt adesea confundate cu ciuperca cu piper, ceea ce este necomestibil.
Bureții
Descriere. Chanterelles sunt ciuperci obișnuite. Dimensiunea lor este mică - capacul depășește rar o duzină de centimetri în diametru.Paleta de culori a pălăriei se extinde de la galben deschis la portocaliu strălucitor. Marginile sale sunt de obicei ondulate sau de formă neregulată; la ciupercile adulte pălăria are adesea forma unei pâlnii. Piciorul de ciuperci este scurt, topit cu o pălărie, de aceeași culoare sau ușor mai deschis.
Unde și când crește? Chanterelles se îndrăgostesc adesea de păduri de foioase, pin și molid. Puteți începe să colecționați devreme - candelabrele apar în luna mai și cresc câteva luni.
Soiuri. Acestea includ: candelabru obișnuit, gri, cinnabar-roșu, fațetat, îngălbenitor, tubular.
Doubles. Candelabrele reale sunt ușor confundate cu cele false, dar acestea din urmă pot fi recunoscute de sucul alb secretat prin ruperea ciupercii.
Dummies
Descriere. Capacul gândacului de bălegar este alb, are o formă clopot-convexă și carne subțire. Pe pălărie există fulgi caracteristici care se întunecă pe măsură ce ciuperca se coace. Piciorul are forma unui cilindru; este lung în comparație cu picioarele multor alte ciuperci. Gandacii de bălegar cresc rapid, iar după maturizarea sporilor se auto-dizolvă, ca urmare a ciupercii rămâne doar o mică pată întunecată.
Unde și când crește? Gandacii de bălegar cresc oriunde solul este bogat în humus sau gunoi de grajd. Adesea pot fi observate în grădini, parcuri, pe grămezi de gunoi. Perioada optimă pentru colectarea lor este mai.
soiurile. Ciupercile comestibile obișnuite ale acestei specii sunt gândacii albi, gri și comuni.
Doubles. Ciupercile sunt similare între ele și le este dificil să găsească dubluri în rândul celorlalte familii.
Ryadovki
Descriere. Capacele de rând cu diametrul de aproximativ 10 cm, culoarea depinde de specie. Marginile lor sunt fibroase, uneori există solzi. La începutul creșterii capacului apar fisuri. Piciorul este dens, central, de lungime medie.
Unde și când crește? Plopul Ryadovka s-a răspândit în zonele Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky, Svetloyarsky. Vârful creșterii sale apare în august. Zelenushka poate fi găsită în septembrie în pădurile de pin din raionul Kalachevski.
Soiuri. În regiunea Volgograd, există în principal două tipuri de rânduri comestibile: plop și auriu sau lămâie, denumit popular greenfinch. Acestea diferă semnificativ în culoarea pălăriei: prima pălărie este adesea roșu-brun, a doua este galben-verzuie.
Doubles. Speciile comestibile comune de rânduri sunt multe. Uneori te poți împiedica de specii otrăvitoare: maro, alb, leopard. Ele se pot distinge prin aspectul general și prezintă adesea miros înțepător, dar departe de ciupercile întotdeauna periculoase se pot observa printre majoritatea celor similare.
Plopul Ryadovka
Ciuperci
Descriere. Capacele ciupercilor cu miere în diametru ating 13 cm, la ciupercile tinere au o formă sferică, marginile sunt îndoite spre interior. Pe măsură ce crește, forma capacului se transformă într-un convex plat, în centrul său apare un tubercul. Culoarea pălăriei este de culoare galben-gri, cu o nuanță maro, mai închisă în centru, cu solzi mici. Piciorul de agarice de miere este lung, cu 1-2 cm grosime, culoarea este aceeași cu pălăria sau puțin mai închisă la culoare. Adesea, corpurile fructifere ale ciupercilor cresc împreună cu baza picioarelor.
Unde și când crește? Ciupercile cu miere cresc în grupuri mari de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul toamnei, pe tulpini, rădăcini, căderi și trunchiuri vii de arbori de foioase, de obicei mesteacănuri, mai puțin adesea conifere, ciuperci se găsesc și în ciuperci de urzici. În regiunea Volgograd, agaricul de miere este comun în stejarul Shakinsky, satul Rudnya, Surovikino, Kalache-on-Don, fermele Ryabovsky și Cernîkovski.
Soiuri. Există mai multe tipuri de ciuperci comestibile, inclusiv vara, toamna, iarna, pajiștile, cu picioarele groase, subțire, primăvara.
Doubles. Ciuperca de toamnă se confundă cu unele tipuri periculoase de ciuperci cu miere. Puteți distinge ciuperca comestibilă de inelul de pe picior.
Kozlyak
Descriere. Această ciupercă are o pălărie convexă sau ușor aplatizată, cu un diametru mediu de 7 cm, forma sa la începutul creșterii ciupercii este convexă, cu timpul se aplatizează. Cu o lipsă de umiditate, pielea de pe pălărie strălucește, cu un exces de umiditate - este acoperită cu un strat de mucus. Culoarea pălăriei variază de la galben până la maro roșiatic. Înălțimea picioarelor este egală cu diametrul pălăriei, aceeași culoare.
Unde și când crește? Caprele cresc în pădurile de pin cel mai des pe soluri acide, hrănitoare și umede. Găsit pe drumuri și în turbe. Cel mai bun moment pentru colectarea datelor de ciuperci este din august până în septembrie.
soiurile. Kozlyak este singura specie, rudele sale cele mai apropiate sunt stridii.
Doubles. O ciupercă de piper necomestibilă este considerată a fi o ciupercă asemănătoare cu ciuperci - are dimensiuni mai mici și carnea cu un gust acru de ardei.
Otrăvitor
În vastele zone extinse ale regiunii Volgograd, pe lângă ciupercile comestibile, de multe ori se pot poticni asupra celor otrăvitoare, utilizarea cărora în alimente sub orice formă poate duce la consecințe grave asupra organismului uman. Prin urmare, atunci când colectează ciuperci, reprezentanții necunoscuți ai acestui regat sunt mai bine lăsați nesupravegheați. Cele mai frecvente ciuperci otrăvitoare găsite în regiunea Volgograd ar trebui luate în considerare mai detaliat.
Agaric de muște
Descriere. Ciupercile Amanita sunt cunoscute de multe persoane ca fiind ciuperci extrem de otrăvitoare. O specie obișnuită este agaric de muște. Diametrul pălăriei sale poate ajunge până la 20 cm. Are o culoare roșie strălucitoare, pe care sunt împrăștiate pete albe. Astfel de ciuperci sunt vizibile de departe și este dificil să le confundați cu altele. Ciupercile îmbătrânite pot să nu aibă pete albe. Piciorul agaricului cu muscă roșie este subțire și lung, are o formă cilindrică, complet albă. Adesea pe picior un inel vizibil plat sau ușor rupt.
Unde și când crește? Agaricul cu muște roșii crește lângă mesteacăn și brazi pe soluri acide. Apare în august, dispare în octombrie.
Soiuri. Există multe specii de agaric de muște, unele dintre ele sunt comestibile. Dar experimentarea cu astfel de ciuperci nu merită, speciile lor otrăvitoare sunt destul de frecvente în pădurile noastre. În plus față de soiul roșu otrăvitor, se izolează un agaric de muște asemănător grebei. Pălăria lui are un diametru puțin mai mic, culoarea nu este atât de strălucitoare - poate fi gri-galben sau alb-închis. Apare mai des pe soluri nisipoase.
Doubles. În agarița cu acoperiș roșu, sunt greu duble. Campionii pot fi uneori confundați cu grebele sau cu un agaric muscă, datorită pălăriilor albe și formei similare.
Ciuperca satanică
Descriere. Face parte din familia flotei. Piciorul unei ciuperci satanice este mai strălucitor decât o pălărie. Culoarea sa se schimbă de sus în jos de la roșu gălbui la galben maroniu prin roșu portocaliu. Pe suprafața picioarelor există un model de plasă. Forma ei este neobișnuită: la început este ovoidală sau sferică, după care devine în formă de butoi. Pălăria este albă, gri sau alb-deschis, poate fi cu un măslin, galben sau bronz. În formă de emisferă sau pernă. Într-o ciupercă coaptă este întinsă, pielea este netedă sau catifelată. Carnea de ciuperci devine albastră după o tăietură.
Unde și când crește? Ciuperca crește în pădurile strălucitoare, unde există stejar, fag, carpen, alun, tei. Preferă solurile calcaroase. Apare din iunie până în septembrie.
Soiuri. Soiurile ciupercii satanice pot fi numite alți ciuperci din familia boletaceae cu carne albastră și pori colorați.
Doubles. Ciuperca satanică poate fi confundată prin semne externe cu o bilă sau cep.
Falsul champignon
Descriere. Această ciupercă este foarte asemănătoare cu șampaniul obișnuit. Această ciupercă otrăvitoare se poate distinge de cea din urmă prin mirosul neplăcut al acesteia. Există, de asemenea, un tip otrăvitor de tip ciupercă, care are o culoare gălbuie sau roșie. Ciupercile false sunt bine definite de carnea lor, care nu își schimbă culoarea atunci când sunt presate, spre deosebire de carnea de ciuperci comestibile.
Unde și când crește? Campioanele false se găsesc mai ales în pădurile de conifere și mixte, dar uneori pot fi găsite în grădină, pe câmp, în curte. Cresc câteva luni - din mai până în noiembrie.
Soiuri. Dintre speciile otrăvitoare, cel mai adesea în pădurile noastre puteți găsi șampanii colorați și cu piele galbenă.
Doubles. Campionii obișnuiți sunt adesea confundați cu grebii.
Impermeabil comun
Descriere. Corpul de fructe al pelerinei de ploaie falsă are o formă ovoidală, sferică sau ușor aplatizată cu diametrul de aproximativ 5-8 cm, această ciupercă nu are picioare. Înainte de maturare completă, băltoaca poate fi cufundată complet în pământ. După culoare, ciupercile sunt adesea de culoare deschisă sau cenușie. Pe corpul fructific, pe măsură ce ciuperca se coace, se observă fisuri caracteristice.
Unde și când crește? Ploi de ploaie obișnuite cresc în pădurile de conifere și foioase. Se găsesc pe margini și de-a lungul drumurilor. Se așază pe un sol lut și argilos. Aceste ciuperci dau roade din august până în septembrie. Putinele descoperite se găsesc în orice păduri. Principala condiție pentru ei este solul umed și lumina bună.
Soiuri. În plus față de pelerina de ploaie falsă comună, o pelerină de ploaie falsă este reperată sau panteră, războinică.
Doubles. După cum puteți vedea din numele ciupercii în sine, este foarte asemănător cu o pelerină ploaie obișnuită.
Ciupercă de fiere
Descriere. Ciuperca biliară este inedibilă datorită gustului amar, care este îmbunătățit prin gătit. Diametrul capacului de ciuperci depășește rar 10 cm, are o formă emisferică la începutul creșterii, iar ulterior devine mai aplatizat. În ceea ce privește culorile, pălăria este adesea galben-gri, mai rar maronie sau mai închisă la culoare. Piciorul este de lungime medie și grosime, cilindric sau în formă de bârlă, în culoare seamănă cu o pălărie.
Unde și când crește? Distribuie ciupercă biliară în multe păduri de conifere și foioase. Puteți întâlni o ciupercă sau un mic cluster la baza copacului, pe un butuc putred. Crește din iunie până în octombrie.
soiurile. Uneori există un fel de ciupercă biliară, a cărei carne crudă are un gust plăcut, dar în timpul gătitului încă mai iese în evidență amărăciunea.
Doubles. Ciuperca de fiere la începutul creșterii este similară cu ciuperca porcini și alte ciuperci, uneori poate fi confundată cu boletus. Diferența față de cea din urmă va fi absența cântarilor pe picior, de la ciuperci - prezența unei ochiuri întunecate.
Capacul morții
Descriere. Grebeul pal aparține familiei agaricilor de muște și este considerat de mulți drept cea mai otrăvitoare ciupercă. Diametrul mediu al pălăriei este de 10 cm, inițial are o formă sferică, cu timpul se întinde și se deschide spre plat. Marginile pălăriei sunt netede, fibroase, culoarea ei variază de la alb la gri-verzui. Piciorul ciupercii este lung, aproximativ 12 cm și subțire, aproximativ 2 cm. Are o formă cilindrică și se îngroașă de jos, de culoare similară cu o pălărie.
Unde și când crește? Adesea grebe palide se găsesc pe terenuri fertile sub copaci de foioase, cum ar fi alunul, stejarul și fagul. Această ciupercă este caracteristică pădurilor de conifere și de foioase. Vârful creșterii sale apare la sfârșitul verii și la începutul toamnei.
Soiuri. Grebe palid în sine este un fel de agaric muscă, astfel încât întreaga familie poate fi numită varietatea sa.
Doubles. În cazul culegătorilor de ciuperci neexperimentați, în locul celor râvnite ciuperci comestibile, cum ar fi ciupercile, russula verde și floatele, se poate culege un ciupercă palidă.
Începutul sezonului ciupercilor
În majoritatea teritoriului predomină semiserturile și stepele. Sezonul ciupercilor din această regiune începe puțin mai târziu decât în Rusia centrală.
Primele ciuperci apar pe întinderea regiunii Volgograd la începutul primăverii, însă, august este considerat cel mai bun moment pentru recoltare.
Locuri cu ciuperci
Printre cele mai bune locuri de cules de ciuperci din această regiune, în conformitate cu mulți culegători de ciuperci, merită evidențiate următoarele zone:
- Zona rezervorului Tsimlyansk, ferma Panshino și Krasnodonsky, în direcția Don. Arătând păduri de foioase și pini, terenurile joase umede din aceste locuri sunt bogate într-un număr mare de uleiuri, boletus și rândan.
- Bani, Insulele Foame și Sarpinsky. În ținuturile bogate în umiditate aici se dezvoltă mușchi, ciuperci, ciuperci poloneze și multe altele.
- Câmpia inundabilă Volga-Akhtuba, zona Pokrovka, Gromkov, Zubarevka. Aici puteți întâlni adesea sâni și vâsle, dar umbrele sunt extrem de rare datorită umidității insuficiente pentru ei.
- Zona de stepă de lângă rezervorul Volgograd. În vaste teritorii de stepă în apropierea pășunilor și pășunilor, mulți campignoni de pajiști sunt concentrați.
După cum se poate observa din soiul listat, regiunea Volgograd are o valoare specială pentru culegătorii de ciuperci. Aici puteți găsi multe ciuperci gustoase și sănătoase. Dar la fiecare colecție, trebuie să monitorizați cu atenție că ciupercile otrăvitoare nu intră în coș, altfel acest lucru poate crea în cele din urmă probleme grave de sănătate.