Ceapa-batun este populară în toată lumea, este iubită pentru nepretenția sa, ușurința de îngrijire și gustul original. Spre deosebire de ceapa obișnuită, ceapa verde-batun nu este atât de ascuțită și nu dă un gust neplăcut. Prin urmare, leguma este foarte frecventă în grădini și chiar un începător poate face față cultivării sale.
Ceapă
Ceapa este cultivată de dragul verdeturilor
Ceapa-baton are un gust delicat, fără un miros înțepător
Caracteristicile plantelor
Ceapa-batun este o plantă perenă. Se găsește în sălbăticie în sud-estul Asiei, Siberia și Japonia. O mai numesc „angelica”, „tătară” sau ceapă chineză. O trăsătură distinctivă a acestei plante este absența unui bec mare. Fructele cepei sunt alungite, nu ascuțite, ușor îngroșate la sfârșit.
Cresti ceapa de dragul verdeturilor. Penele acestei cepe, spre deosebire de ceapă, sunt mai groase și scobite în interior. Pot atinge un diametru de 2,5 cm. Dacă nu sunt tăiate, cresc la 1 m. Soiul este popular datorită gustului său moale delicat și absenței unui miros înțepător, motiv pentru care se numește usturoi inodor.
Ceapa-batun este la fel de utilă ca ceapa. Conține multe vitamine, minerale, aminoacizi, acizi grași saturați. Doar 150 g de verzi conțin un aport zilnic de vitamine C și A. Ceapa-batun are o valoare nutritivă mai mare decât ceapa obișnuită.
Pe lângă calitățile nutritive valoroase, această plantă atrage grădinarii cu ușurința de cultivare. Caracteristicile sale distinctive sunt următoarele proprietăți:
- crește într-un singur loc timp de 8-10 ani, deși după 4 ani de la plantare crește mai mic și se îngroașă;
- dacă penele nu sunt colectate la timp, ele devin rigidizate;
- deja în al doilea an aruncă 1-2 peduncule din fiecare tufiș pe care apar semințe mici;
- crește bine pe orice sol, dar nu tolerează atât lipsa apei, cât și excesul acesteia;
- cel mai bine este să crești ceapa în umbră parțială, așa cum este la soarele luminos, frunzele se vor usca, săgețile se vor forma mai repede;
- tolerează bine înghețurile mici.
Soiuri de ceapă
Cultura este răspândită peste tot, o mulțime de ceapă crește în sălbăticie. Soiurile cu cele mai valoroase proprietăți nutritive sunt utilizate pentru cultivarea în grădină. De asemenea, sunt populari cei care cântă rapid și dau multă verdeață.
Este posibil să notăm unele dintre cele mai bune soiuri de ceapă-batun:
- Dimensiunea rusă. Prezintă tulpini înalte și groase, care nu se adaugă numai la salate, ci și umplute.
- Smarald. Este un hibrid de batun și ceapă, deci frunzele sale sunt mai ascuțite decât altele. Sunt de culoare verde închis, suculente, este bine să le folosești în salate. Soiul este rezistent la îngheț și dăunători.
- Iarna rusă. Crește ca perenă, are o valoare specială în al doilea an - dă o mulțime de frunze suculente. Spre deosebire de alte soiuri, acesta are un bec mai lung. Se păstrează bine după tăiere.
- Aprilie. Acesta se maturizează înaintea tuturor, apare imediat ce zăpada coboară. Rezistă la îngheț până la -10 grade, este rezistent la dăunători, dar nu tolerează buruienile. Dă frunze dulci, cărnoase, bogate în vitamine și minerale. Particularitatea sa este că poate produce 3-4 culturi pe sezon.
- Sensibilitate. Apreciat pentru randament bun, gust plăcut. Îl puteți colecta primăvara. Frunzele sunt ușoare, cu un gust dulce delicat, tufișul nu se ramifică mult, nu crește peste 50 cm.
- Baron. Timp copt, tolerează înghețurile, fără pretenții. Dă o recoltă mare abia în al doilea an. Frunzele sunt drepte, luminoase, cu gust ascuțit. Pot fi preparate prin congelare pentru iarnă.
Alegerea varietății de ceapă-batun pentru creștere depinde de mulți factori. Este necesar să se țină seama de condițiile climatice ale terenului, în special de sol. Alegerea depinde, de asemenea, de cât de repede trebuie să obțineți recolta și la ce va fi folosită - pentru salate sau depozitare pe termen lung. De asemenea, trebuie să țineți cont de preferințele gustului, deoarece toate soiurile au gusturi diferite: unele sunt mai picante, altele, mai dulce.
Caracteristici de ceapă în creștere
Cea mai frecventă cultivare a plantelor din semințe. Aceasta se face în două moduri: răsaduri sau semănat în pământ deschis.
O variantă vegetativă de creștere, adică împărțirea tufei, este de asemenea posibilă. La sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie, 2-3 lăstari sunt separați de fiecare tufiș vechi, felia este uscată și unsă cu cenușă, apoi plantată. Înainte de vremea rece, planta trebuie să se rădăcinească. Cu această metodă de creștere, verdeturile sunt mai puțin gustoase.
De obicei, ceapa este cultivată ca plantă anuală sau bienală:
- Anual mai bine că frunzele sunt mai suculente și fragede, nu foarte largi, bulbii nu mușcă. Dar recolta se recoltează numai de la mijlocul verii, iar atunci când este crescută anual, tufișurile sunt săpate în întregime împreună cu bulbi.
- Cultura bienală mai răspândit. În același timp, semințele sunt semănate la începutul verii, planta este udată și hrănită, dar recolta în acest sezon este mică, doar frunzele individuale pot fi tăiate. Lăstarii apar primăvara, până la mijlocul lunii mai pot fi folosiți ca hrană. Prin această metodă de creștere, recolta este recoltată de mai multe ori pe sezon.
Pentru ca batonul de ceapă să placă grădinarului cu verdeață fragedă suculentă, să nu se usuce și să nu se îmbolnăvească, la plantare, trebuie respectate anumite reguli, care sunt importante indiferent de metoda de cultivare:
- solul trebuie să fie nisipos sau moale, să nu tolereze solurile acide;
- trebuie să hrăniți planta cu îngrășăminte minerale organice sau complexe;
- ceapa nu-i place seceta, trebuie udată la timp;
- este nedorit să îl plantăm într-un loc care este inundat primăvara, deoarece arcul va trage rapid;
- de mai multe ori în timpul sezonului trebuie să slăbiți solul sau să înlocuiți acest proces cu mulcire.
Ceapa-batun nu are o perioadă inactivă, de aceea este ușor să o crești pe pervazul pe tot parcursul anului. Puteți să îl salvați și pentru iarnă, replantând un tufiș toamna într-un ghiveci de flori.
Cerințele solului
Ceapa-batun adoră solul de gazon, bogat în humus, dar nu acru. Un loc bun pentru acesta ar fi solul moale sau nisipos. Puteți planta într-un loc care nu corespunde acestor cerințe, dar va trebui să îmbogățiți solul pentru a obține recolta. Turba, cernoziomul sunt adăugate la nisip și materie organică putredă în loam. Solul acid trebuie să fie liming.
Locul pentru plantare trebuie ales pentru ca soarele să nu lumineze planta toată ziua. Puteți chiar să-l semeni la umbră. Se recomandă plantarea cepei-batun după leguminoase, varză, dovleac, dovlecel. Dacă roșiile au fost cultivate anterior în acest loc, riscul de infecție a plantei cu o ciupercă crește. De asemenea, nu este de dorit să-l plantezi după usturoi, ceapă, castraveți, morcovi.
Este recomandabil să pregătiți un loc de aterizare în avans. Odată cu semănatul de primăvară, trebuie să faceți acest lucru toamna. După aplicarea îngrășămintelor minerale și a produselor organice, solul trebuie să fie săpat și formate paturi. Se recomandă fertilizarea solului cu gunoi de grajd în cantitate de 100 g / mp. Astfel de îngrășăminte sunt utile și: azot - 10 g, fosfor - 12 g, potasiu - 8 g.
Atunci când semănăm semințe în pământ deschis, este foarte important să curățăm cu atenție solul de toate buruienile. Ceapa-batun este foarte sensibilă la un astfel de cartier și este dificil să le dăunăm. Lăstarii tineri sunt atât de subțiri, iar rădăcinile sunt fragede, încât împreună cu buruiana planta în sine este extrasă.
Timpul de aterizare
Semănați ceapa pe pământ deschis de 2-3 ori pe sezon:
- La începutul primăverii (în aprilie). Când se plantează primăvara, verzele pot fi recoltate vara, tufișurile formează de asemenea mai multe peduncule. Lăstarii de primăvară apar la cel puțin 2 săptămâni de la însămânțare.
- Vara (în iunie). Plantarea de vară se face în principal pentru a crește o bienală. Fotografiile apar într-o săptămână.
- Toamna (octombrie-noiembrie). Semănați ceapa iarna pentru a obține o recoltă timpurie anul viitor. Pentru a face acest lucru, așteptați până când temperatura scade la 3 grade. Dacă semeni semințele mai devreme, s-ar putea să nu încolțească.
Cultură răsaduri din semințe
Această metodă de creștere este destul de supărătoare, dar are multe avantaje. Cel mai important este salvarea de semințe, care aproape toate răsar acasă. La creșterea puieților, culturile pot fi recoltate deja la începutul verii. Un alt avantaj al acestei metode este lipsa de probleme cu buruienile.
Semănat semințe în sere, căni sau containere, la mijlocul lunii martie. Solul este un amestec de humus și gazon, în care sunt adăugate cenușă și îngrășăminte. Este mai bine să cumpărați teren pregătit pentru răsaduri, care este îmbogățit cu toate substanțele necesare.
Procesul pas cu pas arată astfel:
- În recipientele pregătite se fac caneluri și se semăn semințele. Se recomandă să fie ținute la frigider câteva zile la o temperatură de 6 grade, apoi înfășurate în tifon umed timp de o zi. Acest lucru le va crește germinarea.
- După semănat, semințele sunt acoperite cu pământ, udate, recipientul este închis cu o peliculă. Este necesar să monitorizați umiditatea, să păstrați recipientul pe un prag de fereastră însorit și să deschideți uneori pelicula pentru ventilație.
- Când apar lăstari, filmul trebuie îndepărtat. Pentru dezvoltarea normală a instalației, temperatura aerului ar trebui să fie de aproximativ 16 grade, iar noaptea - chiar mai scăzută.
- O dată la 2 săptămâni, germenii trebuie hrăniți cu un îngrășământ mineral complex.
- Când apar frunzele pline, răsadurile se subțiază puțin - ar trebui să fie la o distanță de 2-3 cm unul de celălalt.
- Cu o săptămână înainte de plantarea răsadurilor în pământ deschis, trebuie să începeți să faceți răsaduri după-amiaza pe balcon. În acest moment, cel puțin 3-4 frunze ar trebui să se formeze pe tufiș.
Planta este transplantată în grădină după 40-60 de zile. La transplantare, nu este necesar să săpați tufișurile - acestea sunt transferate în pat direct cu o grămadă de pământ.
Într-un mod similar, puteți crește ceapă iarna pe un pervaz. Ghiveciul trebuie să fie adânc, cu găuri de scurgere. O condiție necesară pentru verdeața suculentă este o cantitate suficientă de lumină - cel puțin 14 ore pe zi, așa că aveți nevoie de iluminare suplimentară.
Semănat deschis
Pentru a semăna ceapa în pământ deschis, trebuie să respectați multe cerințe. Este important să aveți în vedere momentul plantării, caracteristicile solului, locul în grădină. Semințele acestei plante nu germinează bine, așa că este mai bine să le activezi. Există 3 moduri de a face acest lucru:
- se înmoaie o zi în apă caldă;
- se înmoaie prin adăugarea unui stimulator de creștere sau îngrășământ în apă;
- folosiți balonare - înmuierea cu alimentare cu aer, acest lucru se poate face folosind un compresor de acvariu.
Înainte de înmuiere, puteți ține semințele într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Acest lucru va ajuta la evitarea bolilor comune. După înmuiere, semințele trebuie uscate pentru a facilita semănatul.
Când plantați semințe primăvara sau vara pe un pat finisat, se face o canelă cu o adâncime de 1,5-2 cm, udată cu apă. Apoi, semințele sunt turnate dens în ea. Norma este de 1,2 g pe 1 km pătrat. Cu cât sunt mai groase, cu atât sunt mai moi pene de ceapă. După însămânțare, semințele sunt presărate cu sol uscat cu humus și udate din nou.
Între rânduri ar trebui să fie de cel puțin 20-25 cm. După ce semințele au încolțit, răsadurile trebuie să fie subțiri, lăsând cele mai puternice plante. Între ele ar trebui să fie de 5-8 cm. Cu o plantare mai rară, frunzele plantei vor fi înțepenite.
Înainte de iarnă, ceapa este semănată la o adâncime de 2-4 cm, în funcție de sol, pentru ca semințele să nu înghețe. După aceea, patul din grădină este nivelat și compactat. Pentru a proteja planta de îngheț, trebuie să presărați deasupra solul cu mulci, puteți molida ramuri de brad. Primăvara, capacul este îndepărtat, dar patul este acoperit cu un film: datorită efectului de seră, semințele vor încolți mai repede.
Îngrijirea culturilor
Ceapa-batun nu suferă o lipsă de umiditate. Fără udare, pene dure, fibroase și ascuțite cresc care se usucă sau se îngălbenesc. Apare rapid o săgeată de flori, ceea ce face ca planta să nu fie potrivită pentru mâncare. Prin urmare, principala condiție pentru o cultură gustoasă este udarea regulată. În acest caz, solul trebuie să fie umed până la o adâncime de cel puțin 20 cm. Este de dorit ca apa pentru irigație să fie caldă.
Fertilizarea plantei în primul an este opțională. Este suficient să se adauge solului înainte de plantare. În al doilea an, este nevoie de fertilizare, de preferință cu materie organică. Dacă se utilizează îngrășăminte minerale, ar trebui să aibă puțin azot, deoarece ceapa-baton acumulează nitrați.
Este necesar să slăbiți în mod regulat pământul, mai ales după ploile abundente. O condiție importantă pentru o recoltă bună este și îndepărtarea buruienilor.
Boli și dăunători
Ceapa-batun este afectată de aceleași boli și dăunători ca întreaga familie de bulbi. Poate fi:
- mucegai negru;
- Fusarium
- becul zboară;
- nematod;
- făinarea;
- rugini.
Problema este că ceapa nu trebuie pulverizată cu substanțe chimice, deoarece va deveni nepotrivită pentru alimente. Prin urmare, trebuie să încercați să preveniți boala. Pentru a face acest lucru, este important să eliminați buruienile la timp, pentru a preveni stagnarea apei, astfel încât putregaiul și mucegaiul să nu apară. Pentru prevenirea bolilor, plantele sunt pulverizate și cu infuzie de ceapă, usturoi, cartofi verzi sau roșii.
Mucegaiul praf se răspândește în special rapid pe vreme umedă și răcoroasă. Cu această boală, frunzele și bulbii sunt acoperiți cu o acoperire alb-violet. Pot apărea rugina, ciuperca. Amestecul de Bordeaux sau sulfat de cupru ajută de la ei. Frunzele prelucrate de ei sunt mai bine să nu mănânci.
Ceapa-batun poate fi afectată de dăunători:
- nematodul rădăcinii, bulionul de ceapă sau ceapa ce se înalță în interiorul tulpinii sau măcina bulbul;
- ceapa weevil străpunge frunza și suge sucul.
Combaterea insectelor este posibilă doar cu ajutorul insecticidelor (de exemplu, pulverizarea paturilor „Karbofos”), deci este mai bine să preveniți apariția lor. Pentru a face acest lucru, se recomandă tratarea plantării cu o soluție de pudră de muștar. Este inofensiv pentru oameni, dar dăunătorii nu o pot tolera.
Recoltarea și depozitarea
Tăiați penele din ceapa-batun după cum este necesar. Puteți începe recoltarea la o lună după plantare, când tulpinile ating o lungime de 15-20 cm. Frunzele sunt tăiate din iunie până în septembrie. Acest lucru ar trebui făcut aproape la nivelul solului.
De obicei, o recoltă se recoltează de 2-3 ori pe sezon, ultima dată când săpă o plantă împreună cu bulbii. Dacă planta este lăsată iarna, cu o lună înainte de înghețuri, trebuie să opriți tăierea frunzelor, astfel încât să fie pregătită pentru frig.
Penele sunt păstrate la frigider, ambalate în pungi sau folie de plastic. Ceapa-batun nu-și pierde proprietățile și gustul timp de o lună. Puteți salva tulpinile pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, acestea sunt spălate, uscate și puse în recipiente, apoi congelate. Uneori se recomandă să se toacă ceapa și să se usuce. Cu o astfel de depozitare, este utilizat ca condiment.
Urmărește videoclipul despre caracteristicile plantării și cultivării cepei-batun în grădină:
Mulți grădinari plantează ceapă-batun de mai multe ori pe an pentru a-și putea tăia constant tulpinile gustoase. Avantajele incontestabile ale acestei legume și ușurința de cultivare o fac una dintre cele mai populare culturi de grădină.