Este imposibil de determinat fără echivoc cea mai bună varietate de cartofi: fiecare specie are propriile sale caracteristici distinctive. Deci, unele soiuri se disting printr-o perioadă de maturare rapidă, altele dau o recoltă mai bună, altele pot fi păstrate mai mult decât altele. Atunci când alegeți un soi de cartofi pentru plantare, ar trebui să vă concentrați pe criteriul principal, care este cel mai important pentru fermier.
Principalele reguli și recomandări atunci când alegeți un soi pentru plantare
Atunci când alegeți o varietate de legume pentru plantare, ar trebui să acordați atenție diferitelor criterii. Acestea includ următoarele:
- Prospețimea materialului de plantare. Soiurile de culturi de rădăcini au particularitatea de a degenera, prin urmare, niciuna dintre ele nu păstrează o productivitate ridicată timp de mai mulți ani. Soiurile degenerează de obicei în 10-15 ani.
- Locatie geografica. Atunci când alegeți tipul de cartof pentru plantare, trebuie să luați în considerare regiunea geografică. Astfel, unele soiuri dau recoltele bune în partea de sud a Rusiei, iar în zona de mijloc și partea de nord cresc slab; altele, dimpotrivă, rezistă la temperaturi scăzute și nu sunt deloc adaptate la condițiile unui climat cald.
- Susceptibilitatea la atacuri și bolitipic pentru culturile de umbre de noapte. Pentru o anumită zonă, sunt caracteristici propriile dăunători și boli care afectează culturile de umbre de noapte. De aceea, atunci când alegeți o varietate, trebuie să o alegeți pe cea care se caracterizează prin rezistență la anumiți paraziți și boli.
- Origine. Acum nu sunt plantate doar soiuri de cartofi, dar și străine. Unii oameni nu acceptă gustul unor tipuri neobișnuite de cartofi străini, de aceea trebuie luat în calcul și acest factor.
Calitățile gustative ale legumelor și digestibilitatea acesteia sunt, de asemenea, importante. Conform acestui criteriu, se disting următoarele tipuri de soiuri:
- Tip A. Cartofii nu se fierb. Tuberculii sunt potriviți pentru primele preparate și salate.
- Tuberculii de tip B. Se fierb prost, se crăpa puțin. Acest tip de cartof este utilizat pentru supe și prăjire, precum și chipsuri.
- Tip C. Cartofii de acest tip sunt foarte fierți. Tuberculii sunt folosiți pentru gătit și prăjiți, pentru piureul de cartofi.
- Tip D. Aceste soiuri sunt potrivite numai pentru piureul de cartofi și caserole.
După ce a decis setul optim de caracteristici, puteți alege felul potrivit de cartofi dintre varietatea lor.
Soiuri optime de cartofi pentru anumite regiuni din Rusia
În procesul de determinare a celei mai bune varietăți de legume pentru plantare, trebuie să țineți cont de caracteristicile regiunii în care va crește.
Regiunea de Nord
Pentru regiunea nordică (regiunile Murmansk și Arkhangelsk, republicile Komi și Carelia) nu este ușor, dar posibil, să alegi un soi de cartofi adecvat. În clime aspre, următoarele soiuri pot produce mai mulți tuberculi:
- Nevsky. Acest tip de cartof este mediu timpuriu. Este rezistent la îngheț, este bine conservat, dă legume mari. Greutatea obișnuită a unui tubercul este de 100 g. Maturarea apare după 80-90 de zile.
- Aurora. Soiul se caracterizează printr-un grad mediu de maturitate. Dă o productivitate bună: se recoltează aproximativ 350 de centi de cartofi la hectar. Greutatea unui tubercul este de la 95 la 130 g. Cartofii Aurora au un gust excelent, păstrând o calitate bună și sunt rezistenți la majoritatea bolilor care afectează umbrele de noapte.
- Gloria. Acesta este un soi de maturare timpurie. Tuberculii au dimensiuni medii, fiecare cântărind între 80-130 g. De la un hectar, se recoltează până la 415 centi de legume. Gloria este rezistentă la nematode și cancerul de cartof.
Soi de cartofi Nevsky
Varietate de cartofi Aurora
Gloria cartofilor
Fâșia mijlocie a Rusiei
Pentru plantarea în zona de mijloc a Rusiei, adică în partea central-europeană a țării, unde predomină climatul temperat continental și se observă umiditatea excesivă, sunt mai potrivite următoarele soiuri:
- Bellarosa. Tuberculii sunt gata pentru recoltare în 50-60 de zile. Greutatea unui tubercul este cuprinsă între 120 și 210 g. Planta este rezistentă la nematodul auriu și cancerul, fără pretenții la soluri: poate fi cultivată în orice pământ, cu excepția argilei. Bellarosa tolerează seceta, este bine păstrat.
- Favorită. Acest soi aparține soiurilor de la mijlocul sezonului. Cartofii se coacă în 70-90 de zile. Greutatea unui tubercul este de 90-125 g. Acest soi tolerează bine temperaturile joase de primăvară, dând o recoltă generoasă. Este rezistent la întârziere și diverse virusuri.
- Zarnitsa. Soiul indicat de cartofi este copt. Tuberculii se coacă în 120-140 de zile. Greutatea unui tubercul va fi de 160 g. Acest soi este rezistent la secetă, fără pretenții față de tipul de sol. Zarnitsa este rezistent la nematode, cancer, cicatrice.
Varietate de cartofi Bellarosa
Lyubimets soi de cartofi
Soi de cartofi Zarnitsa
Regiunea Moscova
Pentru regiunea Moscovei, tipurile optime de cartofi crescuți pe sol deschis sunt soiurile timpurii și medii timpurii, deoarece climatul acestui teritoriu nu asigură o perioadă caldă lungă.
Pentru suburbii, ar trebui să alegeți una dintre următoarele soiuri:
- Primăvară. Acest soi aparține grupului cu randament ridicat timpuriu. Tuberculii sunt bine depozitați, nu sunt susceptibili la putregaiul observat, întârziere. Cartoful are un gust bogat, pe baza lui puteți găti orice fel de mâncare.
- Vineta. Varietate timpurie de cartofi rezistent la secetă. Tuberculii se coacă în 75 de zile. Dintr-un tufiș puteți colecta 10-12 cartofi, fiecare cântărind 75-85 g.
- Noroc. Este, de asemenea, un soi copt timpuriu, ideal pentru condițiile climatice din regiunea Moscovei. Tuberculii de cartofi se coacă în aproximativ 75 de zile. Un cuib produce în medie până la 15 cartofi. Leguma are un gust excelent, este bine păstrată și îndelungată, nu este solicitantă în îngrijire.
Soi de cartofi Primăvara
Varietate de cartofi Vineta
Variat de cartofi mult noroc
Ural
Regiunea Ural este cunoscută pentru climatul dur. Doar 30 de soiuri de cartofi pot crește în aceste zone, majoritatea fiind devreme coapte. Legumele coapte târzii nu au timp să se coacă în condiții climatice dure.
Pentru Urali, aceste soiuri sunt potrivite ca:
- Agnes. Perioada de maturare este de 81-87 zile. Masa fiecărui tubercul este cuprinsă între 105 și 155 g. Acest soi se caracterizează printr-o susceptibilitate crescută la boli din care cultura se deteriorează.
- Lyubava. Acesta este un cartof aparținând soiurilor de maturare timpurie. Rezistă la multe boli ale cartofului, dar este susceptibilă la nematode și cancer. Perioadele de maturare - nu mai mult de 70 de zile. Tuberculii din soiul Lyubava sunt mari - fiecare dintre ei atinge o greutate de 130 până la 200 g. Se păstrează mult timp, nu dă germeni.
- Nikulinsky. Cartofii sunt la mijlocul sezonului. Perioada de maturare este de 120-125 zile. Greutatea fiecărui tubercul este cuprinsă între 80 și 125 g. Soiul se caracterizează printr-o productivitate regulată și imunitate la multe boli.
Soi de cartofi Agnes
Varietate de cartofi Lyubava
Varietate de cartofi Nikulinsky
Siberia
Pentru Siberia, cu climatul său dur, sunt necesare soiuri speciale de cartofi pentru cultivare. Aici se plantează mai ales soiuri de maturitate timpurie, de început și de jumătate.
Cel mai adesea în Siberia, se cultivă cartofi din soiul Malamur, care este cel mai bun printre cei timpurii. Recoltarea se coace în 77-87 de zile. Fiecare tubercul are o greutate de 125-145 g. Cartofii din acest soi sunt deosebit de susceptibili la nematodul auriu.
Soiurile de cartofi rezistente la rece sunt enumerate în acest articol.
Cele mai bune soiuri de productivitate
Conform criteriului de randament, cele mai bune soiuri de cartofi sunt următoarele:
- Gigant. Acesta este un soi de mijlocul sezonului. Greutatea unui tubercul este de 140 g. Randamentul maxim al cartofului Velikan, care poate fi recoltat de la 1 hectar, este de 600 de centimetri. Tuberculii au gust bun, sunt bine depozitați, rezistenți la cancer, înțepături tardive, răsucirea frunzelor.
- Arizona. Cartofii de acest fel au o perioadă medie de maturare. Producția maximă este de până la 570 de centenari la hectar. Fiecare tubercul are o greutate de 145 g. Soiul se caracterizează prin rezistență la nematode și cancer.
- Artemis. Acest soi face parte din grupul coptului timpuriu. Este rezistent la cele mai frecvente boli. Dacă cartofii au fost plantați în regiunile sudice, există posibilitatea obținerii a două culturi într-un singur sezon. Productivitatea pe hectar este de până la 350 de centenari. Greutatea tuberculilor este de 110-120 g.
- Noutatea lui Bryansk. Acesta este un soi de cartofi de la mijlocul sezonului, care este rezistent la multe boli de umbre de noapte. Randamentul maxim este de 536 de centi pe hectar, în medie - aproximativ 300 de centi. Masa unui tubercul matur este de la 66 până la 122 g.
- Bernina. Acesta este cel mai productiv soi. Recoltarea maximă a cartofului este de 704 centenari la hectar.
Soi de cartofi „Uriaș”
Varietatea de cartofi Arizona
Soi de cartofi „Artemis”
Soiul de cartofi „noutatea lui Bryansk”
Soi de cartofi "Bernina"
Alegând unul dintre soiurile de cartofi descrise, puteți conta pe o recoltă generoasă toamna.
Cele mai bune soiuri pentru rezistența la dăunători și boli
Există soiuri caracterizate prin rezistență la diverși dăunători și boli:
- Până la întârziere, care apare sub influența microorganismelor fungice, sunt mai puțin sensibile în comparație cu alte soiuri Udacha, White Snow, Korona, Lady Rosetta, Romano, Estima.
- Soiuri precum Zhukovsky timpuriu, Fresco, Bryansk timpuriu, Pushkinets, Belorussky 3, Ilyinsky, Aspia prezintă rezistență la cancerul de cartof.
- Soiurile de cartofi precum Temp, Bryanskaya Novaya, Albă ca Zăpada, Zarevo, Korona, Herta, Bronnitsky sunt rezistente la cicatriza comună.
- Soiurile Prigogy 2, Dorisa, Sante, Agria sunt rezistente la nematodul cartofilor.
- Anterior, Andr, Svatov, Liban, Chernatitsa sunt rezistente la virusuri.
Atunci când alegeți o varietate de cartofi rezistenți la boli, ar trebui să acordați atenție solului în care se poate dezvolta.
Cele mai bune soiuri după maturitate
În funcție de perioada de maturare, se disting următoarele soiuri de cartofi:
- maturare timpurie (recoltarea se obține după 70-80 de zile);
- mediu timpuriu (cartofii gata de recoltare în 80-90 de zile);
- maturare mijlocie (maturarea durează 90-100 zile);
- mediu târziu (recoltarea cartofilor se recoltează după 100-120 de zile);
- soiuri de maturare târzie (cartofii se recoltează după 120-140 de zile).
Cele mai bune soiuri de specii de maturare timpurie includ următoarele:
- Early Bryansk. Perioada de maturare este de 60-70 de zile. Cartofii din acest soi au un gust bun. Este potrivit pentru coacere, prăjire, salate. Procentul păstrării calității este de 93%. Bryansk timpuriu tolerează vremea caldă, este imun la multe boli.
- Uladar. Maturizarea cartofilor din acest soi durează doar 45 de zile. Tuberculii sunt fără pretenții față de tipul de sol, păstrat mult timp.
- Ariel Cartofii din acest soi se coacă înainte de a exista o amenințare de infecție cu puterea târzie. Maturizarea tuberculilor durează 45-50 de zile. Datorită unor astfel de perioade record-record pentru perioada de vară-toamnă, se pot recolta 2-3 recolte.
- Sonya Roșie. Acest soi se maturizează în 50-65 de zile. Poate fi cultivat pe orice sol și în orice condiții climatice. Soiul Red Sonya este rezistent la virusuri și nematode; prezintă o rezistență medie la întârziere la cicatrizare și oboseală comună.
- Bijuterie. Perioada de maturare este de 50-65 de zile. Tolerează o perioadă de secetă, poate produce două culturi pe sezon. Juvel adaptat la orice sol și climă, rezistent la cancer și nematode de cartofi. Are un gust mediocru, potrivit pentru fierbere și prăjire.
- Gulliver. Timpul de maturare este de până la 60-70 de zile. Imun la cele mai frecvente boli, are bun gust. Cartofii Gulliver sunt bine depozitați.
soiul Early Bryansk
grad Uladar
soiul Ariel
soi Red Sonya
Bijuterie de grad
Gulliver grad
Soiurile celebre de cartofi de la mijlocul sezonului includ:
- Regina Anne. Termen de maturare - 80-85 zile. Acesta este un soi la jumătatea timpurii care dă o recoltă bună - până la 457 de centi la hectar. Regina cartofilor Anna are un gust bun, se caracterizează printr-o rată mare de păstrare a calității. Atunci când transportul tuberculilor nu se deteriorează, nu-și pierde prezentarea.
- Romano Soiul specificat oferă o recoltă de legume rădăcinoase delicioase, care sunt potrivite pentru prepararea oricăror feluri de mâncare. Perioada de maturare este de 65-80 de zile. Leguma are un gust bun, este bine depozitată și transportată datorită unei coaje dense.
- Laura. Acesta este un soi de cartof roșu timpuriu mediu. Perioada de maturare este de 70-80 de zile. Acesta dă până la 510 centenari la hectar. Cartofii Laura au un gust plăcut, potrivit pentru gătit, prăjit, gătit salate, precum și cartofi prăjiți și chipsuri.
- Ajurat. Cartofii din acest soi sunt timpurii. Tuberculii sunt frumoși, ovali. Perioada de maturare este de 70-85 de zile, deși prima săpătură este deja posibilă timp de 45 de zile.
soiul Regina Anna
Soi Romano
soiul Laura
varietate Openwork
Ultimele tipuri de cartofi care sunt deosebit de populare sunt:
- Melodie. Soi mediu-târziu, care este potrivit pentru prepararea oricăror feluri de mâncare. Perioada de maturare este de 115-120 de zile. Soiul este rezistent la majoritatea bolilor care afectează această cultură. Melodia de cartofi este bine conservată.
- Ivan da Marya. Poate fi cultivat în diferite zone climatice. Perioada de maturare este de la 120 la 150 de zile. Are un gust bun, potrivit pentru prepararea oricăror feluri de mâncare. În sezonul uscat, cartofii din acest soi au neapărat nevoie de udare, în caz contrar tufișul se usucă.
- Picasso. Soiul este rezistent la temperaturi ridicate și secetă. Timpul de coacere este de 110-130 de zile. Pe lângă un gust excelent, acest tip de cartof se caracterizează printr-o productivitate bună: puteți obține de la 200 până la 500 de centi de cartofi la hectar. Menținerea calității este de 90%.
- Manifest. Este o varietate medie-tardivă de legume. După maturare, obțin o mulțime de tuberculi, cartofii sunt bine depozitați, potriviți pentru prepararea oricăror feluri de mâncare. Productivitatea pe hectar este de până la 737 de centenari. Perioada de maturare este de 90-110 zile. Soiul Manifest este extrem de rezistent la bolile virale, mediu rezistent la scabie comună și la întârziere.
Varietate Melodie
gradul Ivan da Marya
Soi Picasso
Manifest de soi
O selecție largă de soiuri de cartofi vă va permite să o alegeți pe cea mai bună pentru a obține o recoltă bună pentru perioada necesară.
Cele mai bune soiuri de valabilitate
Perioada de valabilitate a culturii este un alt criteriu valoros pentru alegerea unui soi de cartofi, deoarece este cultivată în cantități mari, astfel încât leguma să dureze mult timp - din toamnă până în primăvară.
Pentru depozitarea tuberculilor în timpul iernii, soiurile de cartofi cu maturare târzie sunt cele mai potrivite. Aceasta:
- Macara. Tuberculii se maturizează la 130 de zile de la plantare. Cartofii de acest fel au un gust bun și, cu o organizare corespunzătoare a condițiilor de depozitare, sunt folosiți pentru a pregăti orice prim sau al doilea fel de mâncare. În perioada de iarnă, cartofii Zhuravinka nu se îmbolnăvesc și nu putrezesc.
- Vesnyanka. Acest cartof poate fi plantat pe orice sol, deoarece crește și se dezvoltă chiar și în absența ploii vara. Ea transferă cu ușurință depozitul pe timp de iarnă.
- Asterix. Acest soi mediu-târziu este potrivit pentru prăjire, prăjire profundă și producerea de chipsuri. Leguma este păstrată mult timp, rezistentă la deteriorarea mecanică, transportată pe distanțe lungi, fără a afecta aspectul tuberculilor.
gradul Zhuravinka
gradul Vesnyanka
Soi Asterix
Dar varietatea potrivită nu este totul. Pentru a asigura o durată lungă de valabilitate a cartofilor, este important să pregătiți în prealabil o cameră bine ventilată pentru cultură, în care temperatura să fie menținută în intervalul de la +5 la +6 grade. În aceste condiții, cartofii pot fi păstrați timp de șase luni.
Dacă păstrați tuberculii la o temperatură mai mică de +5 grade, atunci începe procesul de transformare a amidonului în zahăr, iar acest lucru agravează gustul și afectează negativ aspectul cartofului.
În pivnița cu o cultură de cartofi trebuie să fie uscat. Tuberculii trebuie să fie așezați în recipiente din lemn.
Soiurile de cartofi sunt clasificate după diferite criterii.Puteți alege o varietate care va fi cea mai bună opțiune pentru o anumită regiune în ceea ce privește randamentul, rezistența la dăunători, maturarea, perioada de valabilitate. Înainte de a alege un soi specific, trebuie să determinați criteriul principal de selecție și să-l bazați pe acesta.